Zutaten
    • Eiweiß (4)
    • Eigelb (1)
    • Wasser (100ml)
    • 3 EL Proteinpulver Vanille (21g)
    • Heidelbeeren (250g)
    • 1 EL Olivenöl (15g)
    • Haferflocken (100g)
 
Werte
    Eiweiß – 47,5 g
    Fett – 29,6 g
    kh – 77,3 g
    Kcal – 821
     
     
     
Zubereitung
  • Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Eiweiß, Eigelb und Wasser schaumig schlagen. Proteinpulver und Haferflocken hinzufügen, alles gut verrühren und die Beeren unterheben. Eine kleine Auflaufform mit Öl ausfetten und die Haferflocken-Eiermasse gleichmäßig einfüllen.
  • Auf mittlerer Schiene des Ofens etwa 25 Minuten lang backen. Herausnehmen und vor dem Verzehr 30 Minuten abkühlen lassen.